Olio extravergine di Oliva marchio “ORO di LUCCA” o “LUCCA’s GOLD”
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OLIO
- E’
il prodotto di punta dell’Azienda. Tutta la produzione segue
precise e indispensabili regole atte a produrre un prodotto
di altissima qualità. La produzione media è di circa 15 ql.
anno e non può essere garantita una produzione costante in
quanto il prodotto segue l’avvicendarsi delle condizioni climatiche,
per cui in alcune annate può anche dimezzarsi. Nella cura
dell’oliveto non vengono assolutamente utilizzati diserbanti,
e quindi tutta la attività è fatta a mano e con mezzi d’opera.
Una volta raggiunta la giusta maturazione, le olive vengono
raccolte a mano e rigorosamente inviate alla frangitura entro
15/16 ore al massimo.
Il risultato è un olio subito bevibile, di bassissima acidità,
di un bellissimo colore dorato che è molto apprezzato.
Viene commercializzato con l’etichetta
ORO DI LUCCA.
VINO
- Con
una completa ristrutturazione dei vigneti presenti, abbiamo
pianificato nuovi vigneti con produzione di vino rosso da
vitigni Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese.
Attualmente produciamo due qualità di vino: il FARINELLO
Rosso ed il SAN MICHELE
vino barricato.
La produzione è attestata su circa 6.000 bottiglie anno per
il Farinello Rosso e di 1.000 bottiglie anno per il S.Michele.
Come si evidenzia da quanto sopra, l’Azienda è a carattere
amatoriale e procede grazie alla passione dei fratelli Satti
che ne sono proprietari.
3
- Olio OLIO
EXTRAVERGINE “ORO DI LUCCA” Ne
produciamo mediamente 10/12 quintali l’anno.
Non usiamo assolutamente concimazione chimica, non usiamo diserbanti.
La raccolta e la successiva frangitura del prodotto avvengono
secondo i tempi ed i metodi
possibilmente più tradizionali.
Quindi brucatura (raccolta) a mano, spremitura in frantoio con
metodo tradizionale “a freddo” entro le 24 ore dalla raccolta.
Conservazione del prodotto in contenitori di acciaio inox nella
nostra cantina.
Imbottigliamento su richiesta per garantire la freschezza del
prodotto.
